1.将排骨洗净改刀成段;
2.莲藕去皮,洗净切块;
3.锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;
4.开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。
1. 莲藕洗净去皮切片,花菇洗净切成适口大小。
2. 猪骨焯过,去血水。
3. 所有食材入砂锅煮开,...[ 查看全文 ]