1、热锅冷油,先放鱼炒几下,放混合蔬菜,炒一会儿;
2、放剩饭,炒散后,浇上蛋液炒匀,撒葱花。
3、吃的时候配点儿自制老干妈辣豆豉酱,香!
1,鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀,腌45分钟,然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油,油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。
2,煎好的鳕鱼切碎;葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。