1.肉切方块
2.取砂锅一个,放肉倒啤酒放八角,桂皮,酱油,冰糖
3.大火烧开,小火慢炖2小时,加盐调味大火收汁
1.将吉利丁粉和水A拌匀,隔水加热至吉利丁溶化
2.将奶油奶酪粉和牛奶拌匀
3.将啤酒A加入1中,搅拌均匀
4.将2加入3中,搅拌均匀
5.在4中加入蛋黄,加热搅拌均匀至90℃
6.将蛋清A和糖A搅拌均匀,加入冷却的5中
7.加入打发鲜奶油,混合拌匀,即...[ 查看全文 ]