1、鸡腿洗净,焯水,焯去血沫,拿出沥干。
2、起油锅,放入葱姜蒜八角、香叶、桂皮翻炒。
3、放入鸡腿翻炒,倒入料酒。
4、放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。
5、放入少量开水盖盖小火炖煮。
6、待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片,翻炒片刻即可出锅。
1.姜去皮、切片,蒜切片,葱切段
2.锅中加足量水,烧开后放入洗净的鸡翅焯烫
3.鸡翅变色后捞起,洗去表面浮沫
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