【准备工作】:
1、鸡腿切块、飞水,水里放几片姜。
2、大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片。
3、五片姜切成丝,三瓣蒜切片,一个红辣椒切圈。
【做法】:
1、油烧热,鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次),放酱油上色。
2、把小青椒和木耳、姜丝、蒜片倒进去翻炒片刻。
3、放一些干辣椒粉(为了口味更重,不能吃辣,可以不放)放盐,加一点点水,焖一会。
4、出锅前把红辣椒圈放进去,关火,翻几下就可以开动了:)
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