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正宗蜂巢蛋糕的做法

蜂巢蛋糕

图老师美食

煉乳、蜂蜜與橄欖油拌勻後,加入蛋一同拌勻即可,不需打發。

低筋麵粉、中筋麵粉、小蘇打過篩後,加入作法1拌勻備用。

二砂糖與奶水煮滾後,沖入作法2中,一邊沖一邊攪拌,再加入藍姆酒拌勻。

將作法3裝入模型中,靜置約10~20分鐘,移入烤箱,在烤箱下层烤盘放适量的水,以150度烤約45分鐘即可。

小诀窍

一定要静置,因为蜂巢蛋糕关键在苏打的沉淀

炼乳的量一定要足,才回有胶胶的感觉!

纯粹为了好玩儿的蜂巢小蛋糕

图老师美食

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2016-05-03 标签:

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