【戚风蛋糕做法】:
1、蛋黄加糖打匀。
2、加入玉米油和牛奶打匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,加入糖打至湿性发泡。
5、1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。
6、面糊倒入烤盘中,震出气泡。
7、预热烤箱,上下火,中上层,170度20分钟。
【芒果冻芝士蛋糕做法】:
1、奶酪室温软化,加糖打至顺滑。
2、加入自制芒果酱打匀。
3、牛奶加热,关火后加入提前用冰水浸泡的吉利丁片搅拌均匀。
4、加入打至6-7分发的淡奶油拌匀。
5、用模具压出蛋糕片做为底,倒上芝士糊,冷藏过夜至凝固。
6、取出后用风筒吹模具四周,轻轻提起模具...[ 查看全文 ]