1饼干弄碎,把牛油在碗里放入微波炉融化,用解冻档来融,2到3分钟就行.把牛油与碎饼干拌均放进模压底,用力压压.
2,把cream cheese放在碗里入微波炉解冻档融化一下,也可以不用融,电动打蛋器打均,放入1鸡蛋,糖,液体鲜奶油,打至顺滑状,筛入10克低筋粉(也可不放低筋粉,不放的话很软,真的是起司派了),拌均
3,把2步弄好的糊倒入1中
4,160度,底层烤1小时
5,烤好取出,不必倒扣,把黑巧力弄成小块与黄油一起放入碗在微波炉解冻档融化成液体,淋入蛋糕表面.待整个糕体冷却下来后放冰箱2小时以上,取出用牙签沿模壁画一圈,很易脱模了.
谢谢KimberlyChen给我的指正,之前标题我写了轻乳酪,经KimberlyChen告之后,的确叫重乳酪蛋糕.谢谢.
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