重乳酪起司蛋糕的家常做法

重乳酪起司蛋糕的家常做法的相关文章

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  重乳酪起司蛋糕的吃法

  标签：猪肉

  重乳酪起司蛋糕 1.奶油起司以隔水加热的方式室温软化后，加入80公克细砂糖搅打至变软，再加入蛋黄拌匀至无颗粒状，备用。 2.将蛋白及剩余的80公克细砂糖一起打发至湿性发泡。 3.将作法2材料倒入作法1中拌匀，即为起司面煳。 4.取一个8吋蛋糕模，先在模内涂抹上一层薄油。 5.先将厚约1公分的香草海绵蛋糕铺于作法4的8吋蛋糕模型底层。 6.于作法5中倒入起司面煳至8分满并以抹刀整型。 7.再把起司模放...[ 查看全文 ]

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  冷藏式起司蛋糕（酸乳酪蛋糕）的家常做法

  标签：烘培食谱

  冷藏式起司蛋糕（酸乳酪蛋糕） 1. 全家福！准备工作：奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化，吉利丁片泡水软化捞出控水。 2. 找个厚点的塑料袋将消化饼干放入，用擀面杖压碎，尽量细碎些。 3. 加入融化了的黄油搅拌均匀。 4...[ 查看全文 ]

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  经典重乳酪蛋糕的家常做法

  经典重乳酪蛋糕 1. 消化饼干磨成碎屑 2. 黄油溶化成液态和饼干碎屑搅拌均匀 3. 将混合物倒入六寸模压紧放入冰箱冷藏待用 ...[ 查看全文 ]

  点鸡笋

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  蓝莓重乳酪蛋糕的家常做法

  蓝莓重乳酪蛋糕 1. 奥利奥饼干去掉白夹心，淘宝有直接就是饼干碎的奥利奥饼底原料。用搅拌机打碎。黄油加热至融化和饼干碎混合均匀，铺在模子内压实。 2. 奶油奶酪软化，我是提前放暖气上，也可以隔水加热，打均匀放入糖、柠檬汁、分三次放入鸡蛋液，加入香...[ 查看全文 ]

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  起司蛋糕的家常做法

  标签：起司蛋糕

  起司蛋糕 1. 将奶油奶酪、黄油、牛奶和淡奶油放在一起 2. 隔水加热融化奶酪和黄油，至奶酪完全融化，无颗粒 3. 玉米淀粉和面粉过筛 4. 加入融化好的乳酪中，拌匀，乳酪温度在60---65℃ 5. 蛋清、蛋黄分开备用 6. 然后加入蛋黄拌匀 7. 将拌匀的面糊过筛，然后放入温水中回温，备用，保持在35---40℃ 8. 蛋清、盐、砂糖，放在...[ 查看全文 ]

  南和和和和

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  装饰重乳酪蛋糕的家常做法

  标签：猪肉

  装饰重乳酪蛋糕 1.制作饼干底：（1） 将饼干和夹心分开，200g为不带夹心的重量。把饼干放到保鲜袋中用擀面杖擀成饼干 碎。（2） 黄油隔水溶化后和饼干夹心混合均匀。把擀好的饼干碎倒入，用手抓匀。（3） 倒入底部铺好油. 2.奶油奶酪隔水加热打匀至无颗粒加入细砂糖用电动打蛋器打至顺滑。 3.一个一个的加入鸡蛋打匀，加一个打匀后再加下一个。 4.离开热水盆，加入淡奶油和香草精打匀。即成奶酪糊。 ...[ 查看全文 ]

  粱民壹

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  芝士蛋糕（重乳酪蛋糕）的家常做法

  标签：烘培食谱

  芝士蛋糕（重乳酪蛋糕） 将80g砂糖倒入300g奶油奶酪中旁置一旁室温软化，备用。 将40g黄油隔热水融化成液态。 将7片消化饼干压碎倒入融化了的黄油中搅拌均匀。 将活底蛋糕模具的底部用锡纸包起来，把饼干碎均匀平整的铺好...[ 查看全文 ]

  勿忘勿安得

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  最近比较火的起司蛋糕（轻乳酪）的做法

  标签：起司蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  乳酪置室温软化并揉散，加入奶油牛奶隔水融化，把乳酪捏成小块，融化时注意不要过多搅拌，防止水分蒸发过多在加入面粉时面糊太稠，理想状态是融化完成后液体呈稍稀薄状，用打蛋抽提起能自由流下，注意温度不要超过75度，温度太高、酪蛋白易变性，夏天气温高可稍微低一点。通常是煮到手感烫的感觉但能容忍时为60度，用打蛋抽快速将乳酪打散，再煮1-2分钟为止。 ...[ 查看全文 ]

  你的唇摆

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  正宗重乳酪蛋糕的做法

  标签：重乳酪蛋糕 烘培食谱

  重乳酪蛋糕 1. 消化饼干用保鲜袋包两层，用擀面杖擀碎 2. 将黄油融化，倒入饼干碎，搅拌均匀，倒入6寸蛋糕磨具，压实 3. 小火隔水巧克力融化后，倒入饼干上，放入冷藏备用（一小时以上） 4. 将奶油奶酪室温软化，用打蛋器打均匀，放糖，搅拌均匀，...[ 查看全文 ]

  把嘴拿来亲亲

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  柠檬重乳酪蛋糕 的做法

  柠檬重乳酪蛋糕 1. 制作饼底，奥利奥饼干去掉夹心馅，装入保鲜袋用擀面杖压碎。 2. 黄油融化，和饼干碎拌匀，压入模具，放冰箱冷藏待用。 3. 奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑。 4. 逐个加入鸡蛋...[ 查看全文 ]

  小瑾312

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  迷你重乳酪蛋糕的做法

  标签：迷你重乳酪蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  在小锅中倒入糖和水，小火加热至糖融化，倒入容器中晾凉 待糖水冷却后倒入樱桃酒，搅匀 倒入樱桃汁（这里用到的樱桃汁是罐装的樱桃派馅儿里取出的） ...[ 查看全文 ]

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  重乳酪蛋糕的吃法

  标签：重乳酪蛋糕 烘培食谱

  重乳酪蛋糕 1. 黄油隔水融化。 2. 消化饼干用擀面杖碾碎，也可以用料理机打碎。 3. 把融化的黄油分次加入饼干碎，全部混合均匀，让饼干有一些粘性。 4. 然后倒在6寸蛋糕模具底部。 5...[ 查看全文 ]

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  大理石重乳酪蛋糕的家常做法

  标签：大理石重乳酪蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  1、备齐原料 2、用锡纸包裹蛋糕模底 3、将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎 ...[ 查看全文 ]

  伤不起1888

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  榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法

  标签：烤箱食谱

  奶油奶酪+细砂糖搅拌至顺滑 依次加入两个鸡蛋拌匀（要一个一个加入，第一个完全跟乳酪糊混合均匀后再加入第二个） 再依次加入朗姆酒和柠檬汁（没有可以不加，主要...[ 查看全文 ]

  眸子中的爱恋

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  香草重乳酪蛋糕的做法图解

  轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克，鸡蛋2个，淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温，直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗，加入两个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊，用橡皮刮刀拌匀，放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗，用打蛋器打至鱼眼泡，加入1/3糖继续搅打；打至浓稠的状态，再加入1/3糖。打至开...[ 查看全文 ]

  _七星小男人

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  正宗经典重乳酪蛋糕的做法

  标签：烘培食谱

  经典重乳酪蛋糕 1. 消化饼干磨成碎屑 2. 黄油溶化成液态和饼干碎屑搅拌均匀 3. 将混合物倒入六寸模压紧放入冰箱冷藏待用 4. 奶酪软化加入砂糖打至顺滑无颗粒状态，分次加入鸡蛋，打到均匀再加下一个 ...[ 查看全文 ]

  坚定3698

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  红枣酸奶重乳酪蛋糕的做法

  标签：烘培食谱

  红枣酸奶重乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪软化搅拌开 2. 加入酸奶鸡蛋糖搅拌均匀至无颗粒后筛入淀粉拌匀 3. 预热180度，如果是活底，包锡纸 4. 烤盘加热水，放入烤箱烤170度45分钟后转200度5分钟上色出炉[ 查看全文 ]

  幻影爵8

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  抹茶蜜豆重乳酪蛋糕的家常做法

  抹茶蜜豆重乳酪蛋糕 1.奶油奶酪室温软化，加糖隔热水打至无颗粒 2.加蛋，加酸奶 3.筛抹茶粉，筛低粉 4.模具事先抹油撒粉，倒入一小层蛋糕糊 5.再放上蜜红豆（一次做多放在急冻，这时还没完全解冻呢！） 6.再倒入剩下的蛋糕糊，水浴法，底层，170克40分钟 红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕 1.糖油先调匀，加抹茶粉、低粉和蛋白混匀，成稠厚面糊。 2.装挤花袋挤出形状，170度几分钟。 大理石抹茶蜜豆蛋糕 ...[ 查看全文 ]

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  酸乳酪重芝士蛋糕的家常做法

  重乳酪芝士蛋糕 1. 准备好所有材料并准确称量，这是8寸圆形模具的用量 2. 三颗蛋白加入40克砂糖和5毫升白醋，白醋可以让蛋白变得稳定，不易消泡，做芝士蛋糕我还是习惯用分蛋法，这样做出的蛋糕口感比较蓬松，没有那么腻，而且烤好的蛋糕中间不会凹陷，也比较厚实，很美观 3. 蛋白打到湿性发泡，放入冰箱保鲜待用，提示：先打蛋白再打奶酪可以不用刷打蛋器，嘿嘿~ 4. 奶...[ 查看全文 ]

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  撤思叔叔起司蛋糕的家常做法

  撤思叔叔----起司蛋糕 1. 将乳酪，黄油，牛奶，淡奶放在一起.烘焙技术交流请加群【食分享------群号 342309880】有问题请在【新浪微博---食分享】任意一条微博下留言，会得到及时回答，谢谢！ 2. 隔水加热融化乳酪和黄油，至乳酪完全融化，无颗粒。 3. ...[ 查看全文 ]

  王阿姨在路上

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