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最正宗清水冬瓜汤的做法 怎么做清水冬瓜汤

我的二米冬瓜火腿汤

图老师美食

1、冬瓜外皮洗净后去皮(皮不要扔掉)切丁。

2、金钩海米用水泡软(本人是洗洗再泡,水不倒掉,做汤时再放汤里。可根据个人喜好)。

3、京华火腿、瘦肉切丁,葱切葱花,香菜切好。

4、水里放上薏米先煮。等薏米煮熟时,锅里剩的水正好是做汤的用量。

5、炒锅入少许橄榄油,放葱花、海米、火腿、肉丁炒变色。

6、再放入冬瓜炒,等变色后加少少盐、糖。

7、之后再放入煮好的薏米和水,一同煮冬瓜入味。

8、最后香菜、香油淋入锅,关火出锅。注:由于橄榄油,沸点低,锅不要太热,以免油冒烟就不好了,有益成分就没有了。

冬瓜虾米汤

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2016-05-03 标签:

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