1、雪蛤泡水大約6~8小時,將泡软的雪蛤剔除杂质,整理干净。
2、炖盅中加入适量的水,放入泡好的雪蛤。外鍋中加入能淹沒炖盅2/3的水,炖煮10~15分钟。
3、然後加入切小块的木瓜(要用7成熟的木瓜)继续炖煮15~20分钟。
4、食用时加入适量的姜汁、椰奶、糖浆、 混合均匀即可。
1、雪蛤清水泡发,拣去杂质。
2、清水加姜片煮开,放入雪蛤煮片刻,去腥。