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香炸鸡肉串的家常做法 香炸鸡肉串如何做

香脆五香炸鸡块

图老师美食

1、把A材料混匀腌至少3个小时以上待用。

2、把B材料混匀后放在个宽盘子内。

3、把腌好的鸡肉块再抓一抓,然后每块鸡肉滚一层自制炸鸡粉,放在个盘子上等鸡块上炸鸡粉回潮。

4、你可以选择再一次把已经回潮的鸡肉块再滚一层粉,或是再把滚了粉的鸡肉块再浸一次腌鸡肉块的汁液,然后再重复滚粉的动作才放置一旁让粉回潮。如果你选择在浸泡一次腌鸡的汁液, 那在准备腌鸡的材料是得多准备一些,多下几汤匙的水或牛奶。

邱妈咪有时会用喷雾器朝鸡肉块喷水汽以加速鸡肉块上炸粉回潮的步伐后,再滚一层粉,省去了浸水的程序。(请参考看看香辣脆皮炸鸡块(Crispy Hot & Spicy Fried Chicken) 的做法)

还有另外一篇食谱示范了别的上粉方法, 大家可以参考做法:香脆五...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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