1.鸡蛋打散,滤去蛋清,把蛋黄打散成蛋液;香葱洗净切花;
2.将白米饭放在大碗中,加入蛋液一起搅拌至米粒皆呈金黄色止;
3.烧热油锅,将搅拌好的饭炒至米粒呈松散状时,加入精盐调味,撒上葱花即可。
注意
色泽金黄,香软可口。把锅烧热后再倒入油,以免炒饭时粘锅。
1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀;
2....[ 查看全文 ]