1.大白菜洗净切片;虾仁去肠泥后洗净;鱼板切片;中卷去内脏洗净切圈片。
2.取作法1的虾仁和中卷圈分别放入滚沸的水中汆烫,捞出沥干水份备用。
3.热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香葱段、蒜末及红辣椒末,加入作法1大白菜片炒软后加入熟白面条、作法1鱼板片、作法2虾仁和中卷圈拌炒均匀,倒入高汤和所有调味料拌匀至入味收汁即可。
1)油锅热后,加入鱼丸,蟹肉,虾炒一会儿。
2)加入油面,味精,盐,鸡精粉。
3)鱼露...[ 查看全文 ]