1、五花肉洗净切薄片。
2、青红辣椒洗净切小圈圈,蒜头剥衣洗净剁碎。
3、烧热锅放少量花生油,倒入肉片平铺在锅里,煎至肉片两面变黄。
4、这时可以看见锅里煎出来了很多猪油。
5、捞起猪肉,倒掉猪油。
6、锅里留底油,爆香蒜粒,放入辣椒圈爆炒大约30秒。
7、放入猪肉,加盐、生抽和酒继续翻炒均匀入味。
8、加鸡精调味即可上碟。
1.五花肉洗净切成薄片
2.放入碗...[ 查看全文 ]