1.将奶油、细砂糖、盐、果糖放置于钢盆中,用打蛋器拌匀并打发。
2.蛋液分两次加入作法1中拌匀;材料3拌匀备用。
3.材料4过筛,筑粉墙,将作法2的材料、碎核桃倒入中央,轻轻拌匀成糰(用压的方式,不可搓揉)。
4.分割面糰为每个30公克,搓圆,间隔排入烤盘中,间隙要留大些,每个面糰中间用食指压出一个凹陷,放上一粒杏仁或杏仁片,放入烤箱,以上火180℃、下火0℃,烘烤约15∼20分钟即可。
1.将材料A的粉类全部混合均匀,...[ 查看全文 ]