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萝卜丝鲫鱼汤吃法

萝卜丝鲫鱼汤

1.材料:鲫鱼,白萝卜

2.油锅内加姜片和盐烧热。(姜片和盐都是为了防粘)

3.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干,表面轻拍一层淀粉防粘,入油锅煎

4.一面煎至定型后再翻面。(这样不容易破皮)

5.倒入没过鱼身的水,大火煮至鱼汤发白。(最好用热水,汤汁更容易煮白,如果是冷水,一定要用大火煮,鱼汤才会变白。)

6.白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝

7.汤汁发白后,倒入萝卜丝并调入盐和少许糖

8.煮至味道融合后即可

萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

步骤1:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。

步骤2:洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

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2016-05-03 标签:

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