1、南瓜去皮、去籽、切块,放微波炉加盖,高火10分钟。
2、趁热加糯米粉和成比较干的黄色团(一定不能稀,不然增加操作难度)
3、做椰蓉陷:把冰箱拿出来的黄油放微波炉30秒,加入椰蓉与白糖,能捏成团就行,做成10个小团。
4、把南瓜糯米团分成10个剂子,用做汤圆的方法,把椰蓉小团包进去,轻轻搓圆、稍压扁,用小刀把饼压出南瓜痕。
5,用少量糯米粉与巧克力酱混合捏成小团,做成南瓜蒂,插在南瓜上。
6,火上做蒸锅,大火烧开,中大火蒸10分钟
小诀窍冷却后,放保鲜袋冰箱冷藏,需吃时取出,每个放微波炉25秒(加盖)犹如刚出锅般。
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