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如何做土豆肉饼 最正宗土豆肉饼的做法

炸土豆肉饼

炸土豆肉饼

1、将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去皮,加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”,再加入精盐、酱油、花椒面、味精搅拌均匀。

2、先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子,然后压成约1厘米厚的圆饼,再两面沾匀芝麻仁备用。油锅上火烧至五成热时,将土豆肉饼下油炸透,呈金黄色时捞出装盘即可。

材料替换

原料土豆泥用豆腐泥替换,称为炸豆腐饼。

口味变化

用麻辣盐蘸食,称为麻辣土豆饼。

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2016-05-03 标签:

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