1.老豆腐片成等厚的长方形片。
2.黑豆豉切碎。
3.锅中放油,中小火把豆腐煎成两面惊黄。
4.放黑豆豉和剁椒到锅里,用油煎香。
5.加水,加少量盐、糖、酱油等调料。
6.大火烧开,后小火焖一会,最后大火收汁。好吃,下饭。
1.将盒豆腐从中间片开,均匀放至容器底部,要求等高(真正湘菜是点豆腐)[ 查看全文 ]