首页 相关文章 蒸鸡做法 蒸鸡的家常做法

蒸鸡做法 蒸鸡的家常做法

土司蒸鸡

图老师美食

食材:

土司3片,肉鸡腿1只,姜末1/2茶匙,蒜末1/2茶匙,葱花1大匙,辣豆瓣1大匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙

做法:

1.将土司剥小块状,放入烤箱烤至金黄色酥脆,备用。

2.肉鸡腿剁小块,加入姜末、蒜末及所有调味料拌匀,腌15分钟,备用。

3.将作法2的腌鸡肉块加入作法1的烤土司块,拌匀后放入盘内,蒸15分钟后取出,最后撒上葱花即可。

清蒸鸡肉

清蒸鸡肉

食材:[ 查看全文 ]

2016-05-09 标签:
  • 标签:蒸鸡
    剁椒蒸鸡翅 剁椒蒸鸡翅的做法详细介绍 主要工艺蒸 所需时间10-30分钟 制作难度简单 食材明细 鸡翅中8只 剁椒2汤匙 蒜2瓣 姜1小块 香菜末(或葱末)少许 烤肉酱半匙 油 教您剁椒蒸鸡翅怎么做,如何做剁椒蒸鸡翅才好吃 1、鸡翅中洗净剁半; 2、焯水后加烤肉酱腌10分钟; 3、姜、蒜剁成末,加入到剁椒中拌匀; 4、锅中加少许油烧热,倒入拌好的剁椒炒香; ...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡
    冬菇红枣枸杞子蒸鸡 1. 鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上; 2. 冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软; 3. 冬菇切丝,红枣切条状,和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里,拌匀; 4. 姜切丝,蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状,也掺进腌好的鸡块里; 5. 大概十五到二十分钟后,把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右;(时间可根据份量和鸡块大小而调...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡
    粉蒸鸡翅 食材: 鸡翅(10只),米粉(适量),芋头(3-5个),香葱(几棵) 辅料: 盐(适量),蚝油(适量),糖(适量),老干妈豆豉辣椒酱(少许),酱油(少许) 小贴士: 鸡翅拌入米粉后,我觉得还要少加一点点儿水,要不米粉太干了,不好吃。这是我做过之后的感觉 做法: 1.将鸡翅洗净,用开水焯一下,加入酱油,蚝油,少许盐,糖以及老干妈豆豉辣椒酱等先腌制下 2.我这儿买看到有卖米粉的,我自...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡
    蒸蛋羹——怎么做鸡蛋羹才会嫩 食材: 鸡蛋(2个),温开水(140ml) 辅料: 盐(0.3克),生抽(适量),香油(适量),香葱(适量),黑芝麻(适量) 小贴士: a:一个鸡蛋的量约为45到50克之间,一般做鸡蛋羹的比例是鸡蛋1:水1.5或者1:1,也有做1:2的,我觉的1:1.5吃着比较顺口,这个合乎自己口味啦;b:用温开水的原因是因为调入盐后,凉水盐不太好溶解,素以我选用温水;c:过滤一下鸡蛋做出来更嫩滑,...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡 猪肉
    蒸鸡 1、鸡洗净切块,放少许盐腌制。 2、姜切片,青葱切粒。 3、烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里。 4、大火蒸15分钟,取出洒上青葱粒作装饰即可。 香菇黑木耳蒸鸡 1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。 2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。 3、加入香菇、木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右即可。 香菇蒸鸡腿 1、鸡腿去骨后切块(怕麻...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡
    粉蒸鸡块 材料 主料:鸡肉400克, 辅料:糯米粉50克, 调料:江米酒25克,姜5克,大葱15克,酱油15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克 做法 1.将鸡肉洗净,用刀面把肉拍松,切成块; 2.葱、姜切碎细; 3.鸡肉块装在碗内,加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀,腌2个小时,使之入味; 4.取大蒸碗一个,用米粉垫底,将腌好的鸡肉块(连汁)放入,再加入高汤(200克)拌匀,入...[ 查看全文 ]
  • 咸鱼蒸鸡 1、咸鱼一块洗净切好,鸡一块洗净斩件,用酒、盐、生粉腌好。 2、放入切好的咸鱼拌匀,放上姜丝,淋上少许生油,放锅里大火蒸十分钟左右,取出便成。 海带蒸鱼头 1、鱼头洗净斩件,以盐、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌匀备用; 2、海带切条放在碟上,然后放上鱼头,下姜丝,洒入少许米酒; 3、入蒸炉蒸8至10分钟,取出放上葱丝,淋上热的花生油和蒸鱼豉油即成。 姜豉酱蒸鱼头 1、...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡
    香菇红枣蒸鸡 食材: 鸡块,香菇,红枣,姜片 辅料: 盐(少许),胡椒粉(少许),料酒(少许) 小贴士: 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 做法: 1.香菇、红枣提前泡发备用; 2.锅中坐水,加入姜片及料酒,水沸后入鸡块氽烫,去血沫腥味后温水洗净捞出滤干备用; 3.将2中...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡
    梅菜蒸鸡腿 食材: 鸡腿(3个),梅菜(1袋) 辅料: 胡萝卜(适量),青豆(适量),玉米粒(适量),姜(适量),葱(适量),酱油(适量),料酒(适量),盐(适量) 小贴士: 梅菜扣肉之鸡腿版记得加盐,梅菜干没盐的 做法: 1.鸡腿去骨,用姜,葱,酱油,料酒腌 2.梅菜泡好,下锅炒(加胡萝卜,青豆,玉米粒),至七成熟 3.鸡腿上加梅菜,上锅蒸20分钟就好 香菇蒸鸡块 材料 鸡全翅,鲜香菇,姜,蒜...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡
    隔水蒸鸡怎么做最好吃怎么做隔水蒸鸡好吃 水蒸鸡 最省事超美味的鸡肉吃法--水蒸鸡 进入冬天,我家吃鸡的频率也高了起来,经常拿来煲 鸡汤 、 白切鸡 。 不过,最近有了个鸡肉超省事超美味的吃法--- 水蒸鸡 。 做法超级简单,而且超级好吃,嘻嘻,不信,你就试试吧! 这个水蒸鸡其实是在我平时做给儿子的菜式上改良的,平时我是把鸡的鸡皮去掉,整只鸡上锅蒸好后,碗里的鸡汤给儿子喝。 那天...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡
    虫草花蒸鸡 首先想到的当然就是蒸鸡,一直想做一只全鸡来吃,不过家里一直没有适合的容器。经常看电视那样用手撕整只鸡来吃,就觉得那鸡肉的味道特别好。这回有了适合的容器,就要赶紧做一回了。 电炖锅就是一种插电的炖锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,电炖锅采用文火慢炖法,而且放食物的陶瓷盅很密封,无论是炖粥,炖汤还是炖甜品,都特别的原汁原味,营养不流失,香味特别浓郁。因为...[ 查看全文 ]
  • 标签:南瓜蒸鸡
    1所需原料,南瓜,鸡脯肉 2南瓜洗净去皮,切成块,放在盘中,上锅蒸熟 3鸡肉洗净切块。加入适量的盐 4加入适量的味精 5加入适量的糖 6加入适量的料酒 7加入一个鸡蛋清 8用手抓匀后,放入淀粉 9再次抓匀,腌制10分钟 10锅中放油,放入葱花炒香 11倒入腌好的鸡肉煸炒 12放入适量的蚝油 13煸炒均匀,再放少许的...[ 查看全文 ]
  • 1备好食材。2腐乳块、麻油、料酒、盐、白胡椒、辣椒油,细砂糖、姜末、蒜末,葱花一起混合。3腐乳块压碎,后再加入些腐乳汁搅拌均匀备用。4鸡腿肉切成小块,加入腐乳腌料,腌制不少于2个小时,要不然鸡肉不容易入味5锅中水烧开,隔水用中小火蒸15分钟即可。 [ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡
    蒸鸡蛋 食材: 鸡蛋(2个) 辅料: 花椒油(不用也罢)(2滴),酱油(5滴),葱花(不用也罢)(少许) 小贴士: 如果爱吃辣椒的可以在蒸好后加一点点(不可以太多) 做法: 1.将鸡蛋打在碗里,加入花椒油和酱油,搅匀备用。 2.在锅里加入半锅水,把调好的鸡蛋放进去。 3.把锅放在电磁炉上,开到900瓦。 4.等待十分钟后出锅,放入葱花。 5.完成! 电饭锅蒸鸡蛋(5分钟) 食...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸咸鸡
    蒸咸鸡 1. 鸡肉处理干净,凉干水份,涂上盐,放入香料,辣椒粉搓匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。 2. 鸡肉从冰箱取出,切点姜丝放在上面,淋上少许油,上蒸笼蒸熟,中间最好翻一次面,容易熟。 3. 蒸熟后取出斩件。[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸鸡
    竹笋蒸鸡翅 特别开胃的一道菜---- 竹笋蒸鸡翅 材料其实挺简单的,我们平时在家也能做:鸡翅、竹笋丝、秘制酱料。 这秘制酱料据我品尝和目测后,应该是由黄豆酱、蒜蓉、野山椒碎组合而成。 竹笋蒸鸡翅 原料:笋丝,鸡中翅,秘制酱料。 竹笋蒸鸡翅的做法 1.每份称取50克笋丝铺在碗底。 2.在笋丝上放上洗净剁小的鸡中翅约75克。 3.在鸡翅上面铺上75克的酱料,拌匀后...[ 查看全文 ]
  • 蒸嫩鸡 1. 鸡洗净,油烧热,花椒、盐、葱段按2:2:1的比例煸香,把鸡放进锅里滚一圈,微微煸出鸡油后,连鸡带料一起放进保鲜袋内揉啊揉,确定抹匀后放进冰箱冷藏2-5小时。 2. 取出鸡后,择出葱段备用,煮开水加料酒,焯出血水,撇掉花椒。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:冬菇蒸鸡
    冬菇蒸鸡 1、洗干净所有材料,鸡肉砍小块,香菇泡发切条,姜切丝,小葱切葱花。 2、把白酒,生抽,胡椒粉,盐和花生油加入鸡肉里,用手抓匀。 3、加入香菇拌匀,平铺在蒸盘上。 4、在鸡肉表面均匀撒上姜丝,葱白和杞子。 5、入蒸锅大火隔水蒸20分钟,上锅前撒上葱花。 冬菇蒸鸡 1、冬菇用水泡软,切成条。 2、腌鸡的方法:鸡肉切块,下盐、糖、酱油拌匀,然后加入生粉水,拌匀;最后才下油拌匀...[ 查看全文 ]
  • 金针香菇蒸鸡 新一年,一切,蒸蒸日上--金针香菇蒸鸡 蒸菜有许多健康要素,既减少了其它烹,炸,炒等制作过程, 又更大化的保留了食物的原汁原味,也不会失去太多的营养。 对讲究原味或注重营养的人来说,是个不错的选择。 另外,对年长或年幼等消化功能较弱的人来说,更有助于消化。 因此,春节期间做几道蒸菜,除了口感清新外还有更好的寓意,或许更为客人所喜爱呢! 金针香菇蒸鸡 材...[ 查看全文 ]
  • 标签:冬瓜蒸鸡
    冬瓜蒸鸡的做法与步骤 1. 准备原料。 2. 冬瓜去皮后切成厚度约为0.5cm的块状,鸡腿去骨后,放在清水中浸泡半个小时(如果时间允许)。 3. 浸泡好的鸡腿切成1cm见方的小块,然后用厨房用纸吸干水分,把冬瓜块铺在大碗的底部备用,姜切片,香菜洗净切段。 4. 炒锅中注入少量植物油,待油温五成热时,将姜片放入爆...[ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部