食材:
橄榄油(2茶匙),大洋葱(1个),红苹果(4个),白胡桃南瓜(900克),淀粉粉质重的马铃薯(1个),咖喱粉(2茶匙),姜粉(1茶匙),玉桂粉(1/2茶匙),低脂(1%)牛奶(240毫升),烤腰果(150克)
辅料:
盐(1茶匙)
做法:
1.橄榄油入锅,用中火加热,然后放入洋葱,煸炒至呈金黄色。
2.将3 1/2个苹果去皮,去芯,切片,与南瓜、马铃薯、咖喱粉、姜粉、盐和玉桂一同放入锅中,倒入720毫升水,加盖以小火煮30分钟,至南瓜变软。
3.把混合物倒入食物调理机,搅打至糊状,倒回锅中,加入牛奶调匀,用小火煮至热透。
4.将余下的1/2个苹果(不去皮)切成薄片。把汤舀入4个大杯或汤碗...[ 查看全文 ]