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大虾怎么做 如何做大虾好吃

红焖大虾

图老师美食

食材:

明虾(半斤),豆苗(少许)

辅料:

姜(少许),油,盐,白糖,料酒

做法:

1.将大虾整理干净,小番茄用搅拌器打成番茄酱备用

2.炸少许葱姜油,倒入炒锅中,烧热后下入大虾,煸炒变色淋入番茄酱翻炒均匀,调入盐、白糖、料酒加盖焖制3-4分钟,出锅前加味精,装盘点缀上焯烫过的豆苗即可

油闷大虾

油闷大虾

食材:[ 查看全文 ]

2016-05-09 标签:
  • 两吃大虾 食材: 主料:,大对虾10个,面包末200克,上汤100克,鸡蛋4只,料酒,白糖各l汤匙,生粉,香油,胡椒粉适量。 做法: 1.大虾用剪刀剪去虾须,摘去头部虾包、虾线,从头部连带一段虾肉切下,虾身尾部用刀从脊背劈开,胸部相连,打上花刀,放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾,先拍上一层面粉,再沾上蛋液,挂上面包末备用。 2.②烧热锅,下油,烧至三成熟时,放入虾头段,用小火煸炒至出红油时...[ 查看全文 ]
  • 五彩水晶虾——让小虾变大虾 食材: 活虾(1斤),西芹(1把),黑木耳(4朵),红萝卜(1根) 辅料: 蒜末(少量),姜末(适量),盐(少许),料酒(少许),香油(少许) 小贴士: 舞语:1.因为粘了生粉的原因,所以灼后虾放入冷水不但能起到定型左右,而且能将多余的淀粉去除,这样虾看上去也更剔透些.2.不要用刀这类重物敲打,那样虾肉就敲碎了.3.用擀面杖这类捶打出来的虾肉吃起来更爽快,QQ的哦4.拍这个片时候,偶的...[ 查看全文 ]
  • 油焖大虾 食材: 大虾(六斤),藕(一根) 辅料: 火锅料一包,大蒜、花椒、豆瓣酱、生姜、白葱、芹菜各一些,可根据自己喜好决定用量,香料少许 做法: 1.油锅烧热加入调料翻炒 2.加入大虾翻炒至红色,可以多炒一下入味 3.放入葱段和切好的藕,翻炒后盖锅盖焖 4.成品 鲜油焖大虾 食材: 大虾(半斤) 辅料: 姜,葱,糖,老抽,料酒,生抽,盐 做法: 1.大虾洗净,...[ 查看全文 ]
  • 油焖大虾烩年糕 我喜欢吃年糕,喜欢把年糕加入到各种口味的菜肴里,让年糕吸满各种味道,吃到嘴里有各种的香味,糯糯的QQ的好满足。今天做了油焖大虾烩年糕,做法和普通的油焖大虾一样,只是添加了年糕片,油焖大虾一点都不会失去原有的味道,倒是给年糕增添了鲜美。 油焖大虾烩年糕 主料;大虾500克、年糕200克 辅料;葱姜、生抽、糖、盐 油焖大虾烩年糕的做法 1、准备好所用食材。 2、...[ 查看全文 ]
  • 糖醋大虾 食材: 大虾(200克) 辅料: 大葱(少许),生姜(少许),白糖(适量),食醋(40ml左右),食盐(微量) 小贴士: 为达到入味的目的,放醋的时候不要畏首畏尾,大手笔放醋,然后调整糖醋的比例,这样出锅的时候还有汤汁,非常好看,而且极其美味。 做法: 1.锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾; 2.虾的颜色基本变红的时候,放入极少量的食盐,然后放入一大勺白糖,根据虾的多少...[ 查看全文 ]
  • 生菜大虾 食材: 大虾(2只),圆葱碎(5g),西芹碎(5g),红椒碎(5g) 辅料: 盐(1g),黑胡椒粉(0.5g),奶油(15g),橄榄油(15g) 做法: 1.大虾从背部剖开去净虾线,用刀拍平 2.放盐、黑胡椒粉腌制 3.煎盘放橄榄油烧热放腌好的大虾煎熟备用 4.另取煎盘放奶油烧化放圆葱碎、西芹碎、红椒碎炒出香味 油焖大虾 食材: 虾(500克) 辅料: 大蒜(适量),姜(适量),料酒(适量) 小贴士: 虾...[ 查看全文 ]
  • 油闷大虾 材料 主料:鲜海虾450克 辅料:白糖40克、番茄酱30克。 调料:精盐1克、鸡粉0.5茶匙、鲜汤或白开水0.7手勺、植物油50克、姜3片。 做法 1、将鲜海虾剪去虾须,挑出虾线,抠出头部的沙袋洗净控净水分待用; 2、锅坐火烧热,注入植物油晃匀,下姜片鲜海虾,用筷子摆好,晃动炒锅,见鲜海虾发红时用筷子翻个,在晃动炒勺,用手勺按压鲜海虾的头部,使其压出红油。见鲜海虾全部变红时,...[ 查看全文 ]
  • 大虾炒饭 1、大虾肉切成小丁;洋葱洗净后切丁,用油先炒至微黄,再加入大虾丁炒熟。 2、锅中放入米饭,盐、胡椒粉,所有材料炒拌均匀后即可装盘食用。 Tips 如喜欢咖喱口味者,可加少许咖喱调味,就是咖喱虾饭。 爆炒牛柳大虾 材料:牛柳250克、大虾250克、露笋150克、姜片15克,美极酱油、黑椒碎、沙爹酱各少许,盐、糖、绍酒、鸡汤、蚝油、生粉、花生油各适量。 做法:牛柳洗净切厚件,腌制备...[ 查看全文 ]
  • 大虾炒白菜 大虾炒白菜 原料:大虾(鲜虾,海白虾或其他品种的虾也可以,)5只,手掌长的大白菜1颗,葱2段,姜1小块,蒜2瓣 调料:盐1/2茶匙(3克),蚝油1汤匙(15ml),虾油1茶匙(5ml)。 大虾炒白菜的做法 1、大虾洗净后,剪去虾枪和虾嘴。虾头掰掉,放到案板上用刀轻拍一下。 2、葱切拇指长的段,姜蒜切稍厚的片,白菜洗净后用手掰成块,白菜帮和白菜叶分开放。 3、锅中倒...[ 查看全文 ]
  • 奶香茄汁大虾 今天做的这道菜用到了妈妈最爱的大虾,搭配番茄与奶酪,在调料上则有黑胡椒与罗勒叶,整体上洋溢着浓浓的西式风味。在频频高温预警的夏日里,微酸的番茄会让人胃口大开;而虾含有丰富的蛋白质与丰富的矿物质,对中老年人的身体极有好处。这道菜不但能让妈妈尝到美味,而且对她的身体也很有益。虽然没法让她尝到外面精致的西餐,但我可以亲手给她做一道独一无二的。 其实我自己也已经是一...[ 查看全文 ]
  • 番茄大虾 食材: 对虾(350克),番茄酱(20克) 辅料: 盐(3克),鸡精(2克),大葱(5克),姜(3克),料酒(10克),植物油(20克) 做法: 1.大虾(对虾)去头、去壳,先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用精盐稍腌片刻,下入热油中炸透捞出; 2.油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱段、姜片稍煸,再放入番茄酱炒透,加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀,放入大虾烧透,再大火收汁,即可离火,大虾冷...[ 查看全文 ]
  • 大虾色拉 食材: 大头虾(200克),蕃茄(1个),黑木耳(1朵) 辅料: 柠檬醋(适量),盐(适量),罗勒叶(适量) 小贴士: 柠檬醋做法,柠檬切片,一层柠檬,一层冰糖,放入广口瓶中,最后倒入白醋,待冰糖融化即可食用。 做法: 1.大头虾去头、去壳,和木耳入沸水焯熟 2.蕃茄去皮,虾肉切块,与蕃茄、木耳,用盐和柠檬醋拌匀 3.在圆形模具内将拌匀的食材,一层层摆放整齐,撒上罗勒叶 芒...[ 查看全文 ]
  • 加拿大龙虾配黑胡椒银杏嫩樱桃 食材: 加拿大龙虾(又称美国龙虾、美洲龙虾),鲜银杏果,鲜嫩樱桃,苦菊 辅料: 帕玛臣特质干奶酪,黄油,黑胡椒粒,鲜柠檬榨汁,橄榄油,白兰地酒,百利甜酒,小洋葱,幼细海盐,鼠尾草,欧芹碎 做法: 1.将加拿大龙虾用剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。 2.用橄榄油煸香黄油,放入黑胡椒碎加入洋葱碎慢慢翻炒加少许白兰地放入龙虾肉和鳌肉,加少许海...[ 查看全文 ]
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    大虾炒意面.的做法步骤 1. 面放水里煮10-15分钟,花菜劈小朵抄水备用,洋葱半个切碎,弄点葱花..开始做吧! 2. 锅烧热加油先炒洋葱碎炒软,加入虾煸炒出香味接着放入煮好的意面,加点盐和小半杯水加入两勺番茄酱,最后放入抄过水的花菜. 3. 加...[ 查看全文 ]
  • 大虾炒白菜 1. 大虾沿背部剖开,挑去虾线; 2. 白菜头撕成大块;香菜切长段. 3. 锅内放油,放葱姜蒜爆香,放入大虾,加入料酒,用小火慢慢煸炒出虾油. ...[ 查看全文 ]
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    大虾爆锅面 首先大蒜拍扁切碎,白菜切细丝,大虾开背去沙线 油热后下蒜末炒香 下白菜丝炒软 添水,把虾放进去[ 查看全文 ]
  • 标签:大虾
    生菜虾松 1.先将虾去头、尾、皮、泥肠,清理干净;红椒洗净,切小丁;葱姜切末;荸荠洗净后去皮,也切成小丁;油条切丁(油条也可以炸酥后切碎)。 2.将清理好的虾切成小丁,放碗中,加淀粉,盐腌约20分钟,还可以加入一个蛋清。 3.锅置火上,倒入适量油烧热,先下入油条丁略滚,然后取出,主要是为了使它更加酥脆,如果觉得不喜欢可以省去这步。 4.锅内留底油,烧热后加入葱花姜末,炒香后放入荸荠,...[ 查看全文 ]
  • 大虾正宗做法/图解/步骤: 1. 先蒸再炸,放调料一炒就O K 搜索大虾做法大全[ 查看全文 ]
  • 鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾 食材: 加拿大龙虾(一只) 辅料: 草莓(适量),熟松子仁(适量),黄油(适量),柠檬(适量),白葡萄酒(适量),苦菊(适量),黑胡椒粉(适量),苹果醋(适量),小洋葱(适量),细砂糖(适量),泰式辣酱(适量),香草枝(适量),月桂叶(适量) 做法: 1.在水中加入半颗洋葱,半颗柠檬,再加入月桂叶和香草枝 2.把龙虾放入烧开的水中 3.小火煮沸倒入少许白葡萄酒 4.龙虾煮十分钟左右加入小碗...[ 查看全文 ]
  • 蒜茸开边蒸大虾 食材: 大虾(250克) 辅料: 蒜茸,精盐,味精,盐 做法: 1.洗净对半切开。 2.将虾肠冲净摆碟,撒上切好的蒜茸,精盐、味精,淋上盐, 入锅猛火蒸五分钟就好。 鱼香大虾 食材: 老虎虾,葱姜蒜,泡红辣椒,油,精盐,味精,醋,白糖,水淀粉,料酒 做法: 1.油炉内放油,放入大虾炸一下曲卷时捞出。 2.炒锅内放底油,放入泡红辣椒微炒,加入葱姜蒜炒香。 3.将料酒,精盐...[ 查看全文 ]
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