前一阵子因为一些事,心情很不好……其实,人与人的相处就像今天这道菜里的冬瓜片一样~当心与心变得尽可能透明时,感觉会好……
过去了……不开心的一页算是翻过去了,心情好多了~
材料
瓜1块,虾6个,猪肉馅(要稍微肥点的)少许,香葱末少许,胡萝卜少许,盐少许,鸡精少许,绍兴黄酒少许,淀粉少许
做法
1.将虾去头剥壳,去除泥线后剁成虾蓉;
2.将剁好的虾泥放入碗中,放入少量猪肉馅(虾蓉与猪肉馅的比例为2:1),加香葱末、胡萝卜末、少许绍兴黄酒、少许盐和鸡精,拌匀备用;
3.冬瓜洗净切薄片,用心型刻模刻出大小一致的心型冬瓜片,将冬瓜的一面沾上薄薄的干淀粉然后将适量虾蓉抹在沾了干淀粉的这面,将另一块冬瓜片一面也沾上薄薄的干淀粉,将沾有淀粉的这面盖在虾蓉...[ 查看全文 ]