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黄金炒饭
1. 鸡蛋去除蛋清,只剩蛋黄打成蛋液。火腿或胡萝卜切丁。 2. 米饭蒸好后翻动,蒸发多余水分。 3. 热油,翻炒米饭,待米饭炒散,加入蛋液,不断翻炒,能颠锅最好,让米和蛋液充分接触,此步骤是关键呦,这一步做好了米才能呈现金黄状态。 4. 加入青豆,火腿,胡萝卜,盐味精根据口味添加,翻炒出锅。耶!黄黄的黄金炒饭完成啦!
彩虹炒饭
1. 准备材料
2. 五彩米加一点大米煮熟
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2016-05-10
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菠萝虾仁炒饭 1、材料备齐。 2、青豆洗净,香肠切片,虾仁去壳去虾线片开备用。 3、菠萝切去五分之一,留五分之四左右的部分。用挖勺挖去果肉。需要炒饭的菠萝肉切成小块备用。 ...
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什锦炒饭 1.将米饭用筷子轻轻挑散,芦笋切成3厘米长的段,虾仁去除背部虾线,用少许盐和淀粉抓匀备用; 2.将鸡蛋打散,最后能从底部搅打,直到看见蛋液出现大气泡,然后取出一半量的蛋液,和米饭充分拌匀; 3.蛋液不要过多,能正好然米粒吸收即可,然后在剩余的蛋液中加入料酒搅匀。油锅烧热到4成热时,放入虾仁滑炒,直到虾仁变色断生后捞出; 4.再次加入适量油,大火加热到4成热时,转成中火倒入蛋...
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炒饭 1.先炒好鸡蛋,盛出备用; 2.再爆香干辣椒,加入腊肉片翻炒; 3.然后加入米饭,以及炒好的鸡蛋,大火炒香; 4.在出锅前加少许生抽,食盐,倒入香蒜末,拌炒匀了,就可以了。 向日葵炒饭 1.锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水 2.鸡蛋磕入碗中,调入盐,充份打匀后,用平底锅煎成蛋饼 3.将蛋饼如图中切成中间一块四方形和其余四边 4.再将四...
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泡菜炒饭 1.冷饭三碗.梅头肉切粒用生抽生粉腌好. 2.油热下肉粒炒半熟下泡菜碎炒一下水份. 3.下饭炒热.加鱼露/辣椒酱调味.有点酸有点辣的开胃饭就好了. 韩国泡菜炒饭 1、将泡菜切成小丁,炒锅上火放底油,加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。 2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟,然后加香油装盘。 3、鸡蛋做成荷包蛋和煎好的培根肉,摆在米饭上,最后撒些芝麻即可。 韩式泡菜炒饭 1、猪...
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宝来安安
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家常——蛋炒饭(正宗的炒饭) 1. 准备所有材料。(由于是做扬州炒饭,所以我这里使用了虾米,也可以用肉末,香肠丁,火腿肉丁什么的。)攻略1:使用隔夜饭。米饭隔夜后放置充分回生,淀粉老化之后再炒,口感软而不粘,粒粒相隔又关联,口感最佳。此为蛋炒饭秘诀哦! 2. 把鸡蛋打入米饭。...
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【生炒腊味糯米饭】 1、干香菇洗净泡软,糯米洗净用清水浸泡2小时左右,泡发的香菇去蒂切成丝(浸泡香菇的水不要倒掉) 2、腊肠切片或切丁,准备好花生,虾米也用清水浸泡至软 3、蒸锅上汽后放入浸泡好的...
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妈妈牌私房炒饭 1、取出所需食材; 2、大米洗净后放入电饭锅煮熟,水量比平时煮饭少一点就可以了; 3、煮饭的同时处理配料:洋葱、胡萝卜、鸡肉肠分别洗净切粒; ...
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虾仁豌豆炒饭 1. 虾仁去虾线,冲洗,然后盆里加些清水,加少许淀粉,轻轻搅动几下,泡几分钟,然后冲洗干净,倒一点点料酒淹上,备用。这样洗的虾很干净,而且让虾仁嫩。 2. 甜豌豆焯水,大约三分钟就可以了。捞出凉水过一下,能保持翠绿的颜色。 3. 剩米饭放入一个鸡蛋,搅拌均匀。 4. 热锅凉油,七成左右,放入虾仁炒大约一分多种,盛出备用。 到适量油,八九成热倒入拌好的米饭,快速翻炒...
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有剩饭怎么办…来做一个简单快手的豆角炒饭吧 1. 材料切好。肉切丁。豆角切小块 鱿鱼切撕 2. 热锅下油。猪肉和鱿鱼丝下去煸炒。放入适量盐 3. 加入豆角炒。在加少许盐。 4. 关小火。放入米饭。压均匀。加几滴酱油调味就好了 5. 开吃啦 6. 嘻嘻 菠萝炒饭 1. 把配料切好备用 鸡蛋单独炒好备用。 2. 大菠萝用刀切四周 切一圈后用勺子...
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家常蛋炒饭 1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。 2、鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅文火炒散后盛出。 3、炒锅不用再加油,将米饭倒入翻炒。 4、调入适量盐和鸡精,倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份,口感柔软入味,且更容易消化。 家常蛋炒饭 。 1:准备好隔夜米饭,鸡蛋划散炒碎 2:胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱分别洗净切丁 3:茼蒿切小段,葱切葱花 ...
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梅子炒饭——中华小当家 1、准备好,胡萝卜、黄瓜和苹果切小丁,(真的很小)梅子去核,切碎, 2、热锅下油,把肉糜微微炒变色,下胡萝卜翻炒, 3、再依次下黄瓜和苹果丁, ...
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酱油炒饭——色、香、味俱全的炒饭秘诀 1.鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液,香葱洗净切碎; 2.炒锅烧热放入少许植物油,油热后倒入一半的鸡蛋液迅速炒散后盛出; 3.炒锅烧热放入猪油和植物油,用中小火,放入白米饭用锅铲边炒边压散,将剩余的蛋液画圈淋入米饭上翻炒均匀,让蛋液完全包裹在米粒上; 4.待米饭完全松散水分基本蒸发后,转大火,在米饭上淋入生抽、老抽、迅速翻炒让每一粒米饭都均匀...
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一个人的蛋炒饭 1. 所有东西切好 备用 2. 一定要用橄榄油炒菜 但不能是特级初榨橄榄油 那个只能用来凉拌 少许热油爆炒洋白菜丝 炒香后乘出备用 3. 少许油 小火 放大葱段 做成葱油 从金黄后捞出扔掉 4. 小火 在葱油里放入鸡蛋液 因为家里鸡蛋小 所以我用了两个 然后用筷子打圈儿滑开蛋液 在鸡蛋未全熟时 倒入一碗米饭 这样既能使饭粒粒分开 也能让蛋抱上饭 5. ...
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儿童创意菜谱----花朵炒饭 1、准备好原材料 2、牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成小丁 3、牛肉里加入少许鸡蛋清、生粉、香油,拌匀 4、锅里...
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培根时蔬蛋炒饭 1、准备材料。 2、胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。 3、培根切碎,青椒切小丁,鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥,焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。 ...
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牛油菠萝炒饭 1.菠萝起肉后用盐水浸泡,想吃甜一点的可改用糖水浸泡 2.玉米粒洗净后煮熟备用,木耳洗净切丝,洋葱洗净切成粒备用 3.平底锅热锅后先下菠萝肉,等水分收好后捞起备用,然后下一块牛油,等牛油溶了一半后倒入洋葱粒,翻炒至有香味 4.捞起洋葱粒,倒入冷饭,加点盐,翻炒一下让饭散开即可捞起 5.然后依次倒入洋葱粒,木耳丝,玉米粒和菠萝肉,再加盐一起炒 6.最后加入饭和两包的番茄酱,...
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泰汁鲜虾蛋炒饭 1、准备好材料。 2、鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净,加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿; 3、鸡蛋打散,入煎锅摊成蛋皮后晾凉; ...
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亲亲亲你寂寞吗
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