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面包怎么做 最正宗面包的做法
炸虾仁面包卷
虾仁剁碎加盐 蛋清葱花
面包片四面切边 涂上虾仁
卷起挤在食品盒里不然会散的
加了多多蓝莓的君之版黄油水果面包卷
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2016-05-10
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面包
面包的做法
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丶无性无爱
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汤种肉松面包卷 1、面团搅拌到扩展阶段。 2、基础发酵:约40分钟(温度28℃,湿度75%) 3、基础发酵好的面团,用手拍压,排气,略整形成橄榄形或圆形,盖上保鲜膜松驰15分钟。 4、取出用手压扁,排气,将面团置于烤盘上(铺烘焙纸),用手压或用擀面杖擀成烤盘大小。 5、做最后发酵45分钟左右(温度38℃,温度85%),刷全蛋液,用叉子叉出一排排孔洞(整块面会有撒气、下瘪现象),均匀地撒葱花及白...
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全麦核桃肉桂面包卷 食材: 全麦粉50克,高粉200克,糖10克,牛油30克,盐0.5小匙,酵母粉5克,牛奶120毫升,蛋白1个,核桃,葡萄干,肉桂粉 做法: 1.全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐. 2.一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行第一次发酵. 3....
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颜金宽
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咖啡网纹面包 食材: 面粉(350克),咖啡粉(5克),酵母粉(4克),白糖(20克),鸡蛋(1个),牛奶(130克),黄油(10克),盐(3克) 小贴士: 从烤箱取出后,要放凉再密封保存。 做法: 1.350克面粉、5克咖啡粉、4克酵母粉、20克白糖、1个鸡蛋、130牛奶、10克黄油、3克盐,充分搅拌均匀,发酵到3倍大。 2.发酵好的面团按扁排气,再正形成球形,放入发酵盆,再次发酵到2倍大。 3.在表面划上几刀...
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墨西哥豆沙面包 1、准备材料 2、面包桶按顺序放水,盐,糖,鸡蛋,奶粉,面粉,面粉中扒个窝放酵母按8档和面 3、20分钟停机放入黄油继续8档揉面 ...
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