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#九阳烘焙剧场#---黄油卷
1. 食材全部称量好。
2. 然后把面粉,淡奶油,盐,糖,酵母,温水和在一起,揉出面筋后,加入融化了的黄油继续揉面,直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
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2016-05-10
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肉松面包卷 食材: 高筋面粉(280克),干酵母(5克),盐(3克),鸡蛋液(20克),黄油(30克),蜂蜜(40克),牛奶(160克) 辅料: 沙拉酱(适量),肉松(适量) 做法: 1.用面包机把高筋面粉、牛奶、蜂蜜、鸡蛋液、盐和干酵母混合揉成面团,15分钟后加黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大。把发酵好的面团排出空气,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。 2.中间发酵好的面团分成两份在...
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红糖胚芽土司 1、面包机桶中放入蛋液、水、酵母,再放入淡奶油、面粉、红糖、小麦胚芽、盐、糖; 2、先启动一次单独的和面程序,时间设为15分钟; 3、一次和面结束的面团; ...
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怪叔解剖小萝莉
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咖喱豆腐 1、青红椒和胡萝卜切小丁, 豆腐切成1cm见方的小块。 2、将豆腐轻放入滚水中,加入盐,焯水去除豆腥味。 3、锅中放油,六成热,放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。 4、倒入清水,水滚后放入咖喱块,转小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状,放入豆腐块,轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中,小火慢煮3分钟,咖喱汤汁熬至粘稠即可。 小诀窍 1、豆腐焯水加入盐可去除豆腥味...
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懒猫吐司 1、把除黄油以外的所有材料放入面包桶中,设置和面程序,启动; 2、20分钟后加入黄油,再次和面程序启动; 3、和面结束后,拿出面团等分两份,其中一份加入可可粉用手揉匀,双色面团放入面包桶,...
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暗淡_落幕
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豆沙毛毛虫面包 1、面包桶,加入清水、牛奶和鸡蛋、糖盐对角放。 2、加入面包粉,酵母粉。 3、揉20分钟,加入软化的黄油。再揉2个和面程序至光滑。 ...
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行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS试用报告——葱香排包 1、首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆 2、然后用厨师机揉面10分钟 3、放进25克软化的黄油继续和面15分...
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Silent丶饭饭
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肉松面包 1.高粉,细砂糖,盐混合均匀;加入干酵母,和牛奶揉成略光滑的面团 2.接着将黄油加入,慢慢揉进面团,至黄油吸收,面团光滑,可以拉出薄膜(尽量揉到面团光滑些,实在没力,就这样也成) 3.揉好的面团放入足够发酵空间的容器,蒙上保鲜膜,放到温暖湿润处发酵。(可以在锅里加热水,下面放蒸架或者垫个碗,盛放面团的容器放进去,盖上锅盖,利用相对封闭有一定温度和湿度的锅内空间进行发酵)...
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烘培食谱
面包 1. 在面包桶中依次放入水,油,盐,糖,鸡蛋,面粉,酵母 2. 将面包桶功能选择为欧式,设置烧色为中度,重量设置为750g再按启动键 3. 在面团搅拌完成后,按暂停,将面团取出,然后将面团擀成面饼,将红糖均匀的去在上面,再将面团卷好放入面包桶中...
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cldjovdza
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意大利饼干:baci di dama 1.将杏仁倒入煮热的开水里,煮几分钟,然后倒出,剥皮。放入平底锅将杏仁炒成带金黄色,但不可以炒焦。(也可以买已经炒过的杏仁,节省时间吗。) 2.将炒好的杏仁搅碎,加入50克的白糖。 3.将搅碎的杏仁倒入稍大的碗里,加入面粉,剩余的白糖,软化的黄油然后一起和成均匀的面团。 4.将面团用保鲜膜包好放到冰箱里冷却半小时左右。 5.半小时后将面团取出,揉成宽大概3厘米...
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炼乳吐司~中种, 中种揉成团,发酵到约四倍大,我是晚上9点揉好第二天中午12点开始操作,室温发了15个小时左右,大概2.5倍大。<br>Ps,我是冬天做的,夏天的话估计室温发2,3个小时最多了,总之时间只是参照,关键还是面团状态。 中种切小块,和主面团放在一起,揉到完全。黄油的话揉到扩展再加,再揉到完全。松弛30分钟。 将松弛后的面团取出排气,分割成三份,滚圆松弛15分...
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尾纱i
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肉桂蔓越莓面包 1、准备食材 2、面包桶内依次加入牛奶,盐,糖,面包粉,奶粉和酵母粉选择和面程序20分钟 3、蔓越莓里倒入朗姆酒拌匀 ...
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擦眼睛222
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怎么做农夫面包好吃 煎面包鱼 面包鱼学名马面鱼,鱼肉比较淡无腥味,用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃,营养丰富可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症状。本来要做红烧的,孩子说吃煎的吧,就换了做法金黄诱人的香煎鱼绝对使人食欲大增呢!电饼铛是很好的煎鱼的好帮手! 煎面包鱼 主料:小面包鱼10条(已经去除内脏去皮); 配料:蛋清1个,面粉、淀粉适量、葱、姜适量; 调料:盐、料酒、...
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心情坏的心情坏
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菠萝面包 1. 所有主料先液态后固态的顺序放入面包机,使用自动发酵功能,发酵1.5小时 2. 分成3份,搓圆 3. 所有辅料不分前后混合起来,搅拌。。。 4. 直到凝成一团,擀成薄皮 5. 铺...
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wei信srx042915
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牛角面包 1. 1.把盐,白糖,酵母放入牛奶中化开。鸡蛋打散成蛋液,记得留一点后面刷面包用,然后把牛奶和蛋液一点点加入面粉中和成面团。和成面团之后继续揉搓15分钟左右,之后一点点加入玉米油和成光滑面团,盖上盖子进行发酵。 2. 面团发酵至两倍大时,取出在面板上揉搓排气 ...
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落健Rogaine
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将老面团及材料放入面包机进行和面,我用的方法是进行二次15分钟达到出模的效果取出。 洋葱先提前油炸好滴干油分冷却 将面团压气摊入洋葱 ...
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混合除黄油外的所有材料,简单揉成团。分几次将黄油加入面团,揉至能撑出薄膜。 面团放抹了油的盆里,表面喷些水,用保鲜膜包好,放温暖处发酵至2倍大。发好的面团拍出空气,分成8份,滚圆,盖上潮湿的纱布室温发酵15分钟。 ...
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做条卑微的狗
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蒜香吐司条 1、将蒜瓣制成蒜泥 2、制好的蒜泥与黄油、盐、黑胡椒混合并拌匀 3、吐司切成条状备用 4、在吐司上均匀涂抹混合后的蒜泥 ...
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玫瑰奶油面包的做法 本文由赵紫宣博客原创www.zhaozixuanbk.com ,转载请注明出处 材料 配料: 中种:高粉500g,低粉100g,細砂糖15 g,速溶酵母5 g,鮮奶60 g,動物性鮮奶油230 g,蛋黃35 -40g,奶油10 g 主面团:全蛋35-40 g,細砂糖85g-100g,盐5 g,速溶酵母2 g,奶粉30 g,奶油10g 做法 1、用温牛奶溶解酵母,加入中种材料所有材料,揉成面团。密封,冷藏17小时。 2、中种切小块...
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请喊我冰子
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杏鲍菇焖牛腩 几天前跟公司的同事出外就餐,吃了一份萝卜焖牛腩,很经典的搭配哈,今天猫换个搭配,用杏鲍菇来焖,汤汁带着番茄的酸香,大块的牛腩吸饱了汁水,入口软嫩,杏鲍菇吃起来也是清脆滑嫩,一道又可喝汤,还可吃肉的大菜,非常适合现在这个气候哦。 杏鲍菇焖牛腩 用料:牛腩500克、杏鲍菇200克、番茄250克、香菜2颗、小葱2根、姜蒜15克、洋葱50克 调味料:油适量、盐1茶匙、生抽2...
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菠菜面包怎么做最好吃怎么做菠菜面包好吃 酥皮菠萝面包 材料 菠萝皮: 低粉100克,糖粉50克,盐1克,鸡蛋液30克,奶粉10克,黄油60克 面包: 高粉300克,盐3克,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母5克,牛奶120克左右,黄油30克 做法 菠萝皮: 低粉100克,糖粉50克,盐1克,鸡蛋液30克,奶粉10克,黄油60克 面包: 高粉300克,盐3克,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母5克,牛奶120克左右,黄油30克...
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