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巧克力夹心饼干
1. 高粉,盐,泡打粉,糖粉混合过筛 2. 加入黄油揉成粗粒状 3. 加入杏仁粉,一个蛋黄拌匀 4. 揉成面团 5. 擀成合适的大小,用饼干模刻出形状,排入烤盘
全蛋夹心小饼
鸡蛋与细砂糖混合,搅打至蛋液流畅
筛入面粉,加入盐搅拌2-3分钟,使面糊均匀无颗粒
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2016-05-10
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饼干
饼干的做法
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越简单,越美味——肉松小饼干 食材: 面粉(100克),黄油(30克),肉松(40克),鸡蛋(1个) 做法: 1.黄油微波炉加热融化。(图1) 2.待黄油稍稍冷却后,一点点加入鸡蛋,充分打匀。(图2) 3.倒入面粉和肉松,揉成面团。(图3) 4.把面团擀成薄片,用模具切割成你喜欢的形状。表面用叉子扎一些小孔,以免烤时鼓起。(图4) 5.烤箱预热170度,20分钟左右。最好在旁边看着,小饼干比较薄,容易糊。...
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手指饼干 1.蛋白分次加入30克细砂糖,打至干性发泡; 2.蛋黄和10克糖打至颜色变浅,倒入蛋白霜中翻拌均匀; 3.低粉和玉米淀粉混合过筛,加入蛋糊中,快速切拌均匀成面糊; 4.将面糊装入圆口花嘴的裱花袋,在铺油布的烤盘上均匀的挤出条状; 5.预热烤箱,180度,烤盘放中上层,10分钟左右; 6.请不要走开,蹲在烤箱前观察,饼干上色,边缘微微发棕黄色,就好了。 曲奇饼干 1.将室温软化的黄油在...
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