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1. 黄油软化后加入红糖搅拌均匀,有大颗粒最好捡出来不然烤出来就是洞洞 2. 加入淡奶油搅拌均匀 3. 加入细砂糖搅拌均匀 4. 加入过筛混合的低粉和可可粉搅拌均匀,没有干粉即可 5. 加入杏仁片搅拌均匀成团,夏天做饼干就好在黄油一直处于软的状态比较好混合,坏在不要放置太久容易出油 6. 裹上保鲜膜,放进模具或整理成方形,放进冰箱冷冻室一个小时
樱花蔓越莓曲奇
浸泡樱花备用,樱花很咸!
黄油室...
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2016-05-10
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卡哇伊的诱惑(DIY蛋糕的曲奇制作) 1.1 牛油室温解冻柔软,或切小块搅打软滑,分次混入糖粉搅打均匀 2.加入香草油搅匀 3.筛入面粉等用手搓揉均匀,期间感觉面团太干就加入适量蛋液 4.黑白两块面团分别用保鲜膜包裹入冰箱约半小时 5.拿出来用手和板子弄扁,然后用模具压出自己想要的样子,淘宝可以买到,什么样子的都有 6.饼干成型后,入预热的烤炉,以150度烤约15至20分钟出炉 小诀窍 在压膜...
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国安李运秋
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曲奇 1.黄油室温软化,将室温软化的黄油在盆里打发,打发成为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、盐等材料,继续打至糖溶解。 2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。面粉、奶粉一点点加入,用平勺象切菜一样切入,轻轻搅拌,千万不要划圈搅拌。 3.我没有挤花袋,便用塑料袋将拌好的黄油面糊装进去,旋转封好袋口,在一角剪个小口。 4.烤盘事先铺上烤盘纸。用黄油糊在烤盘上挤成圆...
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11米幽蓝
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咖啡曲奇怎么做好吃
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咖啡曲奇 1. 用料:黄油31克,糖粉25克,蛋白11克,低筋粉45克,杏仁粉13克,速溶咖啡粉1克,香草粉1/8小勺,开水1/4小勺 2. 黄油加糖粉打发,分次加入蛋白,搅打均匀。把咖啡粉用开水化开,倒入黄油中,搅打均匀。面粉和杏仁粉混合,筛入黄油中。 3. 拌匀,装入裱花袋。 4. 在烤盘上挤花,放入烤箱,中层,上下火190度,烤10分钟左右,出炉。 5. 咖啡曲奇...
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擦肩而过639
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乳香曲奇怎么做好吃
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乳香曲奇 1、把奶油和糖粉混合一起搅拌,起发至奶白色。 2、分次加入清水和液态酥油,边加入边搅拌,直至完全混合。 3、然后加入鸡精、食盐、五香粉及南乳,拌匀。 4、最后加入高筋面粉和低筋面粉,充分搅拌,成曲奇面团。 5、用布裱花袋和中号有牙花嘴、把面团挤入烤盘内,以160℃的温度,上下烤烘烤20分钟左右,烤成金黄色,出炉。 曲奇(Cookie) 奶油+糖+盐打到松发,再加蛋搅打均匀。 筛...
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趣味曲奇怎么做好吃
趣怪斑纹曲奇 1. 黄油室温软化,稍微打软 2. 加入糖粉,打发至发白(不要打发过头) 3. 分几次加入蛋液,每次加入都搅拌均匀再继续加 4. 蛋液全部加入搅匀后,倒入低筋面粉 5. 刮刀稍微拌和,至基本无干粉 6. 将面粉分出来1/3来,加入可可粉 7. 把加入可可粉的面糊和原味面粉分别拌至成团 8. 将两块面团分别压成面积相等的...
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南烟J
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珍妮曲奇怎么做好吃
卡通曲奇 1. 将黄油取出放置操作台面板上,将糖粉过筛后倒至黄油表面,用手混合均匀 2. 加入食盐和鸡蛋混合均匀 3. 将低粉过筛后加入到混合均匀的黄油部分中 4. 加入淀粉并将所有原料用手叠均匀 5. 取出部分面团,用手压平,用模具印花 6. 印制饼干并将花型均匀的放置烤盘中 7. 烘烤成色为表皮干硬,颜色为金色 黄油曲奇 1...
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酥脆黄油曲奇 1. 准备好材料:低筋面粉130g,蛋黄1个,细砂糖50g,黄油120g,盐1g,香草精1g 2. 黄油软化之后搅拌至室温,并且至颜色有稍微一些变浅(黄油取出来的时候有余温,所以低速搅拌五六圈就行,千万不要打太发,否则烤出的曲奇纹路会不清晰) 3. 黄油软化好后加入1g盐,然后中速稍微把黄油打发变白,不需要打发太过 4. 分两次加入细砂糖,搅拌均匀(每次放进去的...
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一朵苍凉
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可可曲奇怎么做好吃
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可可曲奇 1. 用料:低筋粉170克,黄油130克,鸡蛋50克,细砂糖35克,糖粉65克,可可粉30克 2. 将黄油,细砂糖,糖粉倒入碗中,用打蛋器搅打至松发。分2-3次 加入蛋液,逐次搅打至融合 3. 低筋粉和可可粉混合,筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌匀,装入裱花袋 4. 在烤盘中挤出花型,放入预热190度的烤箱,中层烤约10-15分钟,出炉 5. 可可曲奇 1. 准备好所有材...
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黄油曲奇怎么做好吃
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黄油曲奇 1. 糖粉过筛,与大黄油、白油、盐一起用手动打蛋器打发,打发过程中要经常停机清缸 2. 全蛋液和蛋黄一起,打散后分三次加入并拌匀 3. 加入过筛后的高筋粉和奶粉,并拌匀形成面糊 4. 将面糊装入裱花袋中 5. 将面糊挤入烤盘 6. 烤盘放入烤箱,200/150烘烤10分钟即可 黄油曲奇 1. 黄油软化至可以用手指轻易搓出小洞即可 ...
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VA1D7R
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牛油曲奇的做法 牛油曲奇怎样做好吃
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DIY牛油曲奇 1、把牛油加热溶化后倒入器皿,加入白砂糖搅拌一下。 2、待黄油冷却后加入蛋黄,用打蛋器打发牛油蛋黄浆,直到蛋浆变成淡黄色稠稠的便可。 3、蛋浆里加入筛过的低筋面粉,搅和成软软的面团,搅和过程中要是粉多了加点牛奶,太稀了加点面粉,软硬程度可自我调节。 4、有裱花袋的就把牛油蛋浆团放进裱花袋里,没有的话用保鲜袋也可以O(∩_∩)O哈哈~~~把牛油蛋浆挤在烤盘上,曲奇之间要注意...
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521悦WY
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奶酥曲奇怎么做好吃
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奶酥曲奇 1. 用料:黄油65克,糖粉35克,细砂糖15克,低筋粉100克,淡奶油45克 2. 黄油软化,加入糖粉,细砂糖,用打蛋器打发。分三次加入淡奶油,搅打均匀。筛入低筋粉,拌匀 3. 装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,放入烤箱,中层,190度,烤15分钟左右,表面金黄,出炉 4. 5. 淡奶油版香酥曲奇 1. 淡奶油稍微温一下 2. 黄油软化 3. 加入糖...
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领袖紫念筱柒
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牛奶曲奇怎么做好吃
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牛奶曲奇 1.黄油提前放室温软化,加入糖粉用电动打蛋器中速打至松发,颜色 变浅; 2.加入鸡蛋液,用电动打蛋器搅打均匀; 3.低粉,奶粉,泡打粉混合均匀,过筛加入到黄油糊中,用橡皮刮刀 拌匀成面糊,或者用手抓捏成面糊也可; 4.裱花袋装大菊花嘴,将面糊装入裱花袋,挤到烤盘上; 5.烤箱预热175度,烤箱上层,15-18分钟左右。 小诀窍 以上材料分量可以做长帝烤盘3盘左右。 牛奶曲奇冰激凌 ...
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知名小号9
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曲奇 1.将低筋面粉加入可可粉过筛 2.室温20度的黄油切成小丁 3.将黄油加入糖粉 4.用电动打蛋器打至乳膏状 5.然后分次加入室温20度的蛋液(分三次加) 6.全部加好并打发好的样子 7.将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀,注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可 8.选择一个花嘴,我用的是大号的 9.挤出花形 10.烤箱180度预热,中层,烤18分钟左右。(我用的是塑料花袋,比较好挤,所以出来的花形不是特...
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龙马腾飞157
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牛奶曲奇冰激凌如何做好吃 牛奶曲奇冰激凌怎样做好吃
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牛奶冰激凌 1、将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。 2、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温, 3、当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装入另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。经冷冻...
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仩僐婼渁789
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牛奶曲奇冰激凌怎么做好吃
芒果牛奶冰激凌 1. 准备好纯牛奶和芒果冰冰激凌粉 2. 先将芒果冰激凌粉放入打蛋盆中,再倒入纯牛奶 3. 用蛋抽搅拌均匀至无颗粒 4. 再倒入一个干净的大碗中(冰箱小放不下大容器) 5. 改用电动打蛋器,搅打约10分钟左右,至膨松状态,加盖送入冰箱冷冻 6. 半个小时后取出,使用电动打蛋器,搅拌2分钟,以使冰激凌更膨松,继续送冰箱冷冻 ...
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trpdunh89
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双色曲奇怎么做好吃
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双色曲奇 1. 用料:低筋粉100克,黄油65克,细砂糖18克,糖粉33克,鸡蛋25克,香草粉1/8小勺,可可粉1.5小勺 2. 黄油软化,加入糖粉,细砂糖,用打蛋器打发,分次加入蛋液,搅打均匀,倒入香草粉, 3. 搅打均匀。筛入面粉,拌匀。挖80克面糊,加入可可粉 4. 拌匀成可可面糊。将两种面糊装入裱花袋,各居一侧,在烤盘上挤出花型,放入烤箱,中层,上下火190度,烤10-15分...
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巧克力裂纹曲奇 1. 用料:低筋面粉50克,黑巧克力50克,黄油22.5克,细砂糖25克,全蛋液37.5克,可可粉6克,泡打粉1/8小勺,糖粉适量 2. 黄油和巧克力切小块,隔水加热,搅拌至融化。取出,加入细砂糖,搅拌均匀。分两次加入蛋液,搅拌均匀。 3. 面粉,可可粉,泡打粉混合,筛入巧克力糊,拌匀。放入冰箱,冷藏过夜。变硬后,取出,分割成10克/个的小球 4. 放入糖粉中,...
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玉意之天马行空
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曲奇饼干怎么做好吃
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曲奇饼干
曲奇饼干 1. 把黄油和糖粉放在干的盆里,手动融合,不打发 2. 加入蛋液,搅拌均匀 3. 混合蛋液后的黄油糊 4. 此步骤用料 低筋面粉 115克 把过筛好的低筋粉慢慢加入 5. 倒入模具冷冻一个小时 6. 冷冻后的样子 7. 切片放入烤盘,烤箱165度预热5分钟,放入烤箱165度烤20分钟 8. 出炉了 曲奇饼干 1. 材料准备 ...
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laugher2100
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香蕉巧克力曲奇怎么做好吃
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巧克力曲奇 1. 用料:黑巧克力130克,高筋面粉50克,黄油33克,细砂糖15克,鸡蛋20克,大杏仁20克,可可粉5克,泡打粉1/4小勺 2. 黑巧克力分成两份。30克切成黄豆大小的巧克力碎,剩下的100克切成块。实际上我基本上都切成碎了。杏仁也切碎 3. 把100克巧克力和黄油一起放入大碗,坐在热水里搅拌至融化。取出碗,加入白糖,搅拌至手温, 4. 加入蛋液,搅拌均匀。再把面粉...
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