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怎样做铁板大眼鸡好吃 铁板大眼鸡最正宗的做法

铁板菜花

铁板菜花

1.菜花掰成小朵,用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干

2.葱切成葱花,干辣椒切成小段,香菜切成小段备用

3.锅中烧水,放入菜花焯水

4.焯水时间不用太久,以免营养流失。开锅1分钟左右即可

5.锅中倒入适量的油,放入辣椒段和葱花,爆香锅底

6.下入菜花,翻炒数下后,放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀

7.淋上生抽翻炒匀

8.此时铁板放在炉灶上,刷上一层薄油

9.待铁板烧热后,码上香菜

10.放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上

11.从炉上取下铁板,放到木板上

12.最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放

铁板金土豆

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2016-05-11 标签:

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