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怎样做可乐饼饭团 如何做可乐饼饭团

可乐饼饭糰

可乐饼饭糰

1.鲜虾去头、去肠泥,剥除外壳,再撒上少许的盐与胡椒粉调味,接着切成小块状,备用。

2.热锅,加入奶油融化,再放入作法1的虾块拌炒,淋上白酒拌匀后盛起,备用。

3.将作法2的材料与马铃薯泥一起混合拌匀,再加入盐与胡椒粉调味,接着分成5等份,各自整形成扁圆形,依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉与海苔丝,放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状,再捞起沥干油份,即为海鲜可乐饼。

4.取1个作法3的海鲜可乐饼包入白饭中捏紧成饭糰,再裹上海苔即可,此材料份量可包成5份

可乐饼

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2016-05-11 标签:

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