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如何做熏兔腿好吃 熏兔腿的做法

五香熏兔

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1、将白条兔用清水浸泡8小时,期间换水2-3次。锅中清水,放白条兔逐渐加热烧沸,焯透捞出,投凉。

2、用棉绳将兔前后腿扎成一圆柱型。

3、锅入清水2500克,加各种调味料和香料包,烧沸后煮20分钟成为酱汤,将兔用慢火酱熟取出,沥干。

4、将熟兔摆在熏箅上,放入熏锅内用白糖熏上色,取出后刷香油即成。

材料替换

原料可用鸡、鸭替换、称五香熏鸡。

口味变化

去掉熏的过程,称为五香酱兔肉。

巴哥烤兔

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2016-05-11 标签:

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