1、将鳗鲡斜刀切段,冲洗净沥干水分。
2、把蒜茸、生抽、老抽、绍酒、盐、味精、白糖、吉士粉合在一起调成混合汁。
3、把鳗鲡段放入混合汁腌30分钟,取出放入垫有锡纸的烤盘,入烤炉中烘烤至金黄色熟透即好。
特点
香味浓郁,口感软糯。
烹饪秘诀
鳗鲡即是白鳝,肉质细糯软嫩,富含胶质脂肪和维生素A。
1.把豆腐的水分挤干,(尽量挤的干一些),然后加葱花,1小勺盐,2勺淀粉,搅拌...[ 查看全文 ]