首先把黑糯米洗净泡水2个小时,泡糯米的水呈黑紫色是正常的,只要米粒不变白色,就是纯正的黑糯米。
(照片里的份量是 6-8人份的)
泡好的黑糯米加上6-7杯水煮滚,转小火熬一个小时,间中搅拌几次避免沉底。一个小时后加入冰糖和椰糖,加盖虚焖30分钟。
然后搅拌均匀,吃的时候加入椰奶(新鲜的最好,不然罐头椰奶也行)。
甜糯的黑糯米糖水!
1、将紫薯切...[ 查看全文 ]