1.水、黄油很半量糖放容器内,加盖微波炉加热至微沸腾,约1分20秒;
2.低粉加入到微沸的黄油水中迅速搅拌均匀;
3.分次在面糊中加入打匀的鸡蛋液(不一定用完),至提起木铲时面糊成金黄色带状缓慢落下;
4.烤箱预热200度,面糊在烤盘上弄成约2.5*2.5厘米的面团,烤箱下层烤25分钟,取出晾凉;
5.淡奶油和剩下的半量糖充分打发成膏状;
泡芙拦腰切一刀,注入奶油芯。
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