1、牛肉切片腌制几小时。
2、莴笋切片和金针菇一起焯水沥干。
3、牛肉片水里氽一下捞起。
4、锅里放油煸炒郫县豆瓣酱出红油,放入蒜末、姜末继续煸炒。
5、加入高汤煮开,倒入金针菇、莴笋片煮至入味,盛在玻璃碗里。
6、氽好的牛肉放在上面,撒上葱花、姜蒜末、辣椒碎,淋上熬制好的花椒辣油,放上香菜即可享用!
1、牛肉切薄片,加淀粉、盐腌十分钟。
2、蒜苗青笋切段,姜切末。
3、油锅...[ 查看全文 ]