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培根披萨卷的做法 如何做培根披萨卷好吃

培根菌菇披萨

图老师美食

1、把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

2、将面团盖保鲜膜放入温暖处发酵。发酵至2倍大,手指蘸面粉在面团上戳洞不回缩、不塌陷即可。

3、面团发酵的时候,准备其他材料。菌类洗净,香菇摘去菌柄切成片,杏鲍菇切成片。

4、平底锅中火加热,锅热后将香菇片铺在平底锅上,转小火慢慢烘。烘的过程中将香菇翻面,直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候,盛入碗里冷却备用。

5、用同样的方式处理好杏鲍菇,将培根切片放入平底锅煎熟。

6、蘑菇如果直接放在比萨面饼上烤会出水导致馅料变湿,影响口感。将准备好的材料装盘备用。

7、面团发酵好以后,用手揉压出面团内部的气体,重新揉圆放室温下中间发酵15分钟。

8、将面团擀开成圆形的面片,将面片铺在涂了油的比萨盘里,用手掌压平

9、将火腿肠...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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