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鲜淮山蒸排骨怎样做 鲜淮山蒸排骨的家常做法

蒸排骨

图老师美食

1、芋头切条放在盘底;

2、排骨用豆瓣、姜、蒜、紫天椒、盐、糖、生抽、醋腌半个小时后,放在芋头上蒸15分钟即可。

姜茸蒸排骨

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1、排骨清冼干净,加入腌料搅拌后,加入粟粉拌匀备用。

2、熱锅倒入食油和麻油,加入姜茸和蒜茸小火爆香,倒入其余的配料拌匀盛起。

3、大火烧开一锅水,水煮至沸腾后把姜茸酱和排骨拌匀,放入锅内隔水蒸15分钟,香喷喷的姜蒜蒸排骨就可以出锅了。

小诀窍

水滚得沸腾才把排骨放入锅内,可锁住肉质的水份。...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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