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泡椒猪尾如何做 最正宗泡椒猪尾的做法

泡椒龙脷鱼

泡椒龙脷鱼

1、龙脷鱼片成稍厚的片,鱼片不要片太薄了,这样一炒易散掉,加入适量生粉,鸡蛋清(一个),少许盐轻轻拌匀。

2、炒锅放油,烧热后先放入蒜片,姜片爆出香味,再倒入鱼片轻轻翻匀。

3、鱼片变色后,倒入泡椒和适量野山椒(这个很辣,可不放)翻匀。

4、加入鸡粉和适量盐调味,最后把葱段撒入翻2下起锅。

这菜简单美味,鱼片滑嫩。不放泡椒,或用彩椒代替就是一道清淡的菜,用龙脷鱼等无刺鱼来做这道菜,很适合老人和儿童。

泡椒鸡

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2016-05-11 标签:

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