1.小土豆连皮洗净,个别的可以用小牙刷刷干净
2.放入锅里,加水没过土豆,放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精
3.再放入洗净焯过水的猪肉皮,大火煮开后转小火慢慢炖
4.土豆煮烂了以后,放入芹菜和辣椒继续煮
5.煮至汤汁收浓后即可
1、小土豆去皮洗净
2、热油锅,下小土豆煸炒
3、一直炒到小土豆外皮起皱
4、加适量清水和盐,盖上盖子煮至水差不多收干为止
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