1.)将虾仁用牙签挑去肠泥洗净,用纸巾擦干水份。
2.)毛豆仁洗净后,加少许盐汆烫1∼2分钟,捞起沖凉备用。
3.)蛋打入碗中拌匀备用。
4.)起油锅爆香大蒜末,加入虾仁、毛豆仁翻炒至半熟。
5.)加入1杯水煮沸后,加入调味料(2)煮至熟透。
6.)将调味料(4)的太白粉、水调匀倒入锅中勾芡。
7.)再倒入蛋液快速拌匀至略熟后即可盛起食用。
(1)将虾仁用牙签挑去肠泥洗净,用纸巾擦干水份...[ 查看全文 ]