1、黄瓜用水冲洗干净,切去两头放案板上,两边放上筷子直着切成均匀的薄片。
2、再将黄瓜翻面斜切均匀的薄片,(两边同样要放筷子)再将黄瓜卷起撒少许盐腌10分钟。
3、锅放适量油下花椒炸香.再放干红椒炸香装入小碗.加蒜末、生抽、醋、糖、鸡精调匀,倒掉腌黄瓜的水,然后淋上调味料即可。
1.黄瓜洗净切蓑衣花刀,加盐腌10分钟,倒掉水。
2.干红椒泡水后切丝,麻油小火炸成红油。