1.鸭肉切成块;
2.下鸭肉,水分煸干出油;
3.待鸭肉出油后,再放八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒;
4.入料酒炒匀,放干辣椒,两小勺老抽炒匀至鸭肉上色;
5.放盐与鸡精及少量白糖,炒匀后倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁即可~
1- 将2斤左右的皖鱼剖腹洗静,切片或块于盆中,加入腌鱼料包( 20 克)及适量的米酒水(或白酒替代)拌云...[ 查看全文 ]