1、鸡蛋加入糖用小刀打散加入牛奶搅拌均匀。
2、把鸡蛋慢慢倒入筛网中过滤2次。
3、然后盛入蒸碗,滤去浮沫,盖上一层保鲜膜 。
4、烧开一锅水后,放入蒸碗隔水蒸10分钟。
5、享有时淋上蜂蜜增添风味。
~用小刀打蛋能使鸡蛋更加均匀幼滑,小刀可把蛋白中的胶状物质切开。
1.鸡蛋打散,加糖搅拌均匀
2.加入牛奶,搅拌均匀
3.把蛋液过筛,滤去浮沫
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