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最正宗酸菜炖白肉的做法 酸菜炖白肉如何做

酸菜白肉锅

图老师美食

1.将酸白菜切丝,老姜切片,备用。

2.取汤锅放入作法1的酸白菜丝、老姜片,加入猪高汤煮滚后,改转小火煮20分钟。

3.在作法2的锅中加入鸡粉,拌匀后即是酸白菜汤底。

4.在作法3的锅中加入火锅配料,煮滚后即可食用。

酸菜汆白肉

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1.五花肉洗净后,加入冷水锅中,煮出血沫后捞出。

2.另备一锅装冷水至一半,将五花肉放入中火煮半小时至刚熟,捞出控干水份,等凉后放 冰箱冷藏 1小时至肉质收紧。切成薄片备用。

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2016-05-11 标签:

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