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怎样做芝士蛋糕(免烤版)好吃 如何做芝士蛋糕(免烤版)好吃

免烤芝士蛋糕

图老师美食

一、制作饼底

1、取100g饼干,放入食品袋或者保鲜袋中,捏碎,用擀面杖碾成碎屑。

2、黄油切成小块放碗中,隔水加热至黄油融化。

3、将饼干碎屑放入黄油碗中,充分搅拌均匀,制成干糊。

4、将搅拌好的干糊铺在模具底部,用汤勺抹平压紧,放入冰箱冷藏。

二、制作蛋糕糊

1、奶油奶酪250g随意切成小块,在室温下回软,把装有奶油奶酪的容器隔温水,用搅蛋器搅打,呈糊状。

2、将80g白砂糖加入糊状的奶油奶酪中,继续搅打,直到所有白砂糖融化。

3、从温水中取出装有奶油奶酪的容器,加入一个鸡蛋黄,搅拌均匀。

4、一汤勺鱼胶粉放入容器,加入2汤勺温水搅拌均匀后,隔水加热,搅拌鱼胶粉直到其完全融化成液状,再加入1汤勺白醋。

5、把鱼胶粉和白醋的混合液加入奶酪糊中,用打蛋...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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