开胃的酸甜黄瓜的做法 怎么做开胃的酸甜黄瓜好吃
夏日酸甜开胃菜——橙香小排
1. 准备好原材料；
2. 小肋排冷水下锅， 放入葱姜片和适量料酒；
3. 大火煮开，撇去浮沫；
4. 再加盖， 转为小火， 煮上15-20分钟， 煮到排骨七、八成熟；
5. 将橙子切开，取其果肉；橙皮剔下白囊，切成细丝； 再挤出橙汁；
6. 烧热锅， 放入适量的油和冰糖， 小火慢炒；
7. 直到糖完全融化起棕色小泡泡； 8. 加入预煮过的排骨翻炒， 直至排骨均匀的裹上糖色；
9. 倒入准备好的橙汁， 煮上三分钟；
10. 再加入橙皮和盐翻炒均匀， 煮上两分钟；
11. 大火收汁， 加入橙肉；
12. 翻炒均匀即可；
13. 盛入盘中。
小诀窍1. 排骨冷水下锅，加入几片姜葱和料酒帮助去腥，...[ 查看全文 ]
