奶奶说秋季空心菜发出来的新芽最好吃,那时候的空心菜开花又发了新芽,把嫩芽摘下来炒很嫩。趁着现在还是秋天我就多吃几餐吧,真的很好吃不管是蒜蓉空心菜还是清炒空心菜都可以。我今天炸了猪油,所以用猪油炒空心菜,菜里有一股猪油独特的香味。
猪油炒空心菜做法:
第一步、把空心菜洗干净,摘成一节一节的,然后沥干水份备用。姜切丝。蒜头拍碎备用着。
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