洛阳牡丹燕菜是以白萝卜丝加上海参、鱿鱼、鸡肉再加牡丹花点缀着,今天熬了一锅老母鸡汤,刚好可以用这个汤来做一个洛阳燕菜。
洛阳燕菜做法:
第一步、白萝卜削皮,切薄片再切成丝。放进水里泡20分钟。
第二步、捞出沥干水份,加点生粉搅拌一下,入锅蒸5-10分钟。
第三步、蒸好后取出,加一点凉开水,浸泡着。
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