口蘑炒肉片做法:
第一步、口蘑用清水泡洗干净,切片后放进加盐的开水里焯汤1分钟,捞出备用。
第二步、胡萝卜切丝、青蒜切长段。三层肉洗干净切片。
第三步、锅里加入适量油,下三层肉煸出香味。
第四步、下老干妈辣椒用小火炒出辣味。
第五步、倒入胡萝卜翻炒至软,再加入口蘑翻炒。
第六步、调入适量生抽,下青蒜翻炒至入味。
第七步、调入适量盐、鸡精炒均匀即可出锅。
口蘑炒肉片做法小贴士:
1、如果买的口蘑是带泥还没泡过的最好是去头再用盐水泡泡。
2、口蘑不能切太薄,要有一定的厚度,吃起来才有嫩感。
3、家里有蚝油也可以...[ 查看全文 ]